Aquesta és la massa dels tallarins.

Els ingredients són:

Farina.

Ous.

Sal.

PREPARACIÓ

El primer pas és amassar la farina amb l'ou i la sal,

Segon pas deixar repossar la massa.

Tercer pas estirar la massa amb l'ajuda de la màquina.

Quart pas donar formar la pasta

Cinquè assecar

Sisè coure en abundant aigua amb sal durant 4 o 5 minuts

Setè escorrer

Vuitè refredar